2022年世界杯南美洲预选赛赛程(www.9cx.net):炸馒头片,除了鸡蛋外再加2种料,馒头片酥脆不油腻,久放不回软

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作为一个从小吃大米饭长大的人,面食对于我来说最熟悉的就是超市卖的纸袋子装着的面条了,更不要提包子、馒头、烙饼了。在10岁以前的我的大脑中,它们都是传说。厥后在城里上高中才知道不是所有人早餐都在家吃的,他们会买点馒头包子边走边吃。也就是从那以后,天天我都市买馒头吃(包子贵),同伴们都叫我馒头公主。我这个馒头公主也不是白叫的,差异季节用馒头夹差其余咸菜、辣椒酱,一年吃下来的馒头可绕学校三圈了。

我最喜欢馒头的服法不是夹咸菜、抹老干妈,而是炸着吃。金灿灿的外表、酥香的口感,让人一下子就置身在一个收获的季节中。有时我也会带着炸的馒头片分给同事们吃,然则她们吃完总会说有点油腻。这下子我谁人自豪自满的小心脏一下子被撞击了,自此回家苦练厨艺,终于让我找到一种炸馒头片的方式。馒头片炸出来金黄酥脆、咸香相宜、久放不回软,越吃越好吃。

炸馒头片有人放许多油,有人放鸡蛋液,可这样做出来的馒头片不是油腻就是不够酥脆,放一会儿就回软。都说失败是乐成之母,宝妈曾经做出来的馒头片也云云,经由多次实验终于找到了小窍门。做出来的馒头片人人都赞不停口,从不回软。今天我就把小窍门分享给人人,希望对你们有所辅助。

炸馒头片

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【食材】馒头2个、盐适量、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、泡打粉3克、油

【做法】

(1)我们先准备几个馒头,用保鲜袋装好放在冰箱冷藏2个小时。冷藏馒头的目的是让它变得硬一点,这样切馒头变不容易切碎,也容易切。馒头选择这种长一点的,另有圆形的馒头不太好切。

(2)馒头冷藏好后,我们把刀背两面都蘸一点水,然后快速地切一刀。刀背两面蘸水是为了切的时刻减小摩擦,不会发生许多的馒头屑,造成虚耗。另外这样做馒头的切片会整齐一点,蘸糊糊的时刻平均,不至于泛起口感的条理差。

(3)馒头切成片后我们接下来调制面糊。碗中加入淀粉20克、泡打粉3克、少量盐。加入玉米淀粉可以让馒头不回软,加入泡打粉可以让馒头片吃起来有蓬松的感受。选择无铝泡打粉,对人体没有危害。

(4)我们再加入1个鸡蛋进去,这样吃起来加倍的蓬松。鸡蛋不能加多了,加多了鸡蛋吸收空气中的水分,很容易导致馒头片回软。若是炸的馒头片许多,可以多加2个鸡蛋。

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