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南通天气预报:手把手教你自制桃花酥 ,一口吃掉整个春天



阳春三月,正是万物生长好季节!在春天这幅美丽的画卷中,写满了桃花的深情款款。无论是诗经里的“桃之夭夭,灼灼其华”,还是崔护的“人面不知何处去,桃花依旧笑春风”,无不道出了桃花的热情、烂漫。



想去踏青赏桃花,但是疫情还未结束,不能出门远足。既然赏不了桃花,那就在家做做桃花酥,也算是不负盛开的朵朵桃花。



传统的桃花酥有着花瓣一样的造型,独特讨巧,粉粉的外观,让其颜值丝毫不输桃花。一出炉,就能被它的外表惊艳到,情不自禁被吸引住。


桃花酥并非空有其表,而是极具“内涵”。猪油起酥,外皮层层香酥,轻轻一碰酥到掉渣。红豆沙内陷细腻清甜,内陷和酥皮交织,中和了豆沙的甜,口感和层次更为丰富。


桃花酥  


· 制作材料 ·


< 油皮 >

中筋面粉 150g / 水 60g

猪油 55g / 细砂糖 20g


< 酥皮 >

低筋面粉 120g/ 猪油 60g

红色食用色素 2滴


< 其他 >

红豆沙馅 400g

蛋黄液 少许 

黑芝麻 少许

白芝麻 少许


· 所需工具 ·


打蛋盆 / 方形烤盘 / 保鲜膜

擀面杖/ 小刀 / 刷子


· 份量 ·

3人份


点击蓝色字体可直接购买材料和工具哦!

 制作步骤 



▼ STEP 1

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